18 Ago Galletas de miel
Ingredientes:
500 gr. de harina
250 gr. de azúcar en polvo
1 huevo batido
una pizca de cuatro especias (canela, nuez moscada,clavo y jengibre)
250 gr.de mantequilla
100 gramos de miel
La clara de 1 huevo
Preparación:
Amasar la mantequilla con la miel trabajándola con mimo. Coger la mitad de la harina y colocarla en forma de montaña, en el centro poner el huevo batido, la mantequilla trabajada con la miel, 100 gramos de azúcar y las especias
Mezclarlo todo muy bien y añadir el resto de la harina hasta conseguir una masa uniforme .Extenderla masa lo más posible, corta galletitas con un molde, e irlas colocandola en una bandeja de horno untada en mantequilla.
Con una brocha de pastelería untar las galletas con la clara de huevo a la que previamente habremos echado el resto del azúcar. Colocar la bandeja al horno durante 20 minutos a 180º
Fuente: www.recetasgourmet.com.ar