La miel de flor de mastranto es cosechada en las sabanas venezolanas, específicamente en los estados Anzoátegui y Monagas. Es la miel que se cosecha en mayor cantidad durante el año, lo que la hace la miel más conocida por los consumidores.
De color ámbar, es una miel suave, con cierto grado de acidez y poca viscosidad, lo que la hace ideal para endulzar bebidas, preparar aderezos y mezclar con cualquier tipo de alimentos sin alterar los sabores. Adicionalmente, esta miel es recomendada para estimular el buen funcionamiento del sistema digestivo.